2014重庆咖啡师培训学习感言_咖啡课堂-重庆百瑞斯特咖啡师培训学校
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2014重庆咖啡师培训学习感言

2014年03月28日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡课堂 | 

培训

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2014年,春! 我选择了重庆百瑞斯特咖啡师培训学院学习咖啡师专业,在这里的咖啡师教学课堂,有很多关于coffee的书籍,专业类、文化类;还有一些人文地理,课后与老师们通过接触,发现这里的老师都是情感细腻,幽默诙谐的咖啡男。
coffee教室的书架上,看到一则有关卡布奇诺的故事,寓意是“等候”;而提拉米苏则是“记住我”和“带我走”的含意。
那一刻起,便喜欢上了coffee和西点!是因为它们那甜中带苦,却又锲而不舍的味道。预示着,等候就是甜中带苦,怀着诚恳的赤心,不会变心的等候。
喜欢就像卡布奇诺,外观撒上肉桂粉,闻起来芬芳诱人。
第一口尝到它甘甜粗劣的奶油泡沫,你会认为甜蜜、温顺就是喜欢的感觉。可是只有当泡沫消失,你继续喝上来的时候,才能尝到咖啡微酸的甘美和浓密的香而最后口中隽永的回甘和香醇,则令人回味久长……
正如喜欢,入手下手时总是甜蜜浪漫,但殷勤后果会像奶油泡沫一样流逝,因为那到底不是实际。
时间长了,抵牾和纠结入手下腕表示,两个人都会哀痛难熬可以辩说不休……最后,一段心境结束了,摊开了,而久久围绕的,是对于这段心境的全部回想回头回忆——不管是开头的甜蜜,还是微酸的甘美,凡是甘醇的回味,凡是爱过的证据,值得终身珍藏……
不知为何,看完这两种寓意,我的心灵竟有一种久违的震动跟等候。
我想,我决议卡布奇诺跟提拉米苏,也决议等候。
Caramel Machiatto:焦糖玛其朵coffee。意大利文里是“印记、烙印”的含意。顾名思义,它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。
Latte我喜欢喝拿铁,拿铁一族,切实就是在用本身的思维方式,给保管这杯苦咖啡注入一缕温顺的奶香,让我副本不容易的、枯燥的保管不经意间抖擞出一种甘美芬芳,平添了对保管的热爱,谁又能说这不是一种保管的艺术呢?所以我常说,要做,就做个“拿铁”吧,芬芳了本身,也会净化他人。
切实良多人都喜欢喝拿铁咖啡,他们的性情好像和拿铁咖啡有几分相像。有人说,拿铁性情代表了一种秀丽。不过我感到拿铁性情更像道教里所说的那样考究心里和外界的交融,十分符合中国的保守人品。具有拿铁性情的人不像小资那样谋求他人的赏识,谋求定夺,不被他人所摆布,同时他们也不排斥保守。
曼特宁咖啡、苏门答腊咖啡:阳光和爱、坚韧不拔和拿得起放得下的伟岸精神。
意大利浓缩咖啡(Espresso):麻利、快速、为您特制、汲精敛露。
哥伦比亚咖啡:人生最佳的地步是丰富的宁静,宁静是因为摆脱了外界空名浮利的勾引,丰富是因为拥有内在精神天下的宝藏。
女士的纯洁是Espresso,在生活深深的压力下却压榨出奇特的品味,尝起来浓浓的苦,想起来淡淡的香。
女士的浪漫是Cappuccino,概略始终地涌起丰硕、粗劣、暂时殷勤,搁浅在唇边和舌尖是爱的狂潮。
女士的娇媚是特级哥伦比亚,隐隐约约,似有似无,但了解是将宁静灵魂打搅,并再也不克不及平静上来。
女士的美丽是蓝山,那美丽的名字,悦耳的身形,悠然的香味,是刻在眼睛里、心里的影子,百转千回。
女士的喜欢是巴西山度士,不是一次便概略尝出它的味道的,可是,是概略多年以后都难以忘掉的一段感觉。
母亲是黑咖啡,是概略在想起它的苦的时候记得她的醇厚流过心的甜。
内人是爱尔兰咖啡,混合着多种一样的甘醇,似母,似女,似朋友。
恋人是雀巢,在轻松中完竣,在容易中熟悉。

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