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来自美国咖啡最新消费调查

2018年09月05日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 行业动态 | 

培训

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美国人对他们的咖啡很认真。据报道,千禧一代为了保持活力/精神集中/提高工作效率而花的钱比他们的退休金计划还多。这让我们好奇他们喝咖啡的细节。

为了更多地了解人们喝咖啡的习惯,amerisleep对1008名受访者进行了关于咖啡饮料的调查,并以各种方式将这些数据进行了整理。(46%的参与者是男性,54%是女性。参与者的年龄从18岁到82岁不等,平均年龄为38。)

这项调查关注了不同行业、不同年龄段的美国人的咖啡消费习惯,结果发现,美国人喝很多咖啡,这并不奇怪。

79%的咖啡饮用者表示他们每天至少喝一杯咖啡,尽管12%每天饮用咖啡的人认为咖啡因“对他们的身体有害”(与我们几乎所有的科学研究相反)。或许更令人吃惊的是,关注味道而喝咖啡的人占42。9%,为提神或注意力集中/提高工作效率而喝咖啡的人占46。4%(二者几乎相当)。

正如调查所暗示的那样,千禧一代比其他年龄段的人在咖啡上花的钱更多。根据这项研究,25-34岁的人平均每年花费2,008美元,而紧随其后的年龄群,35-44岁的人每年花费1,410美元。

研究发现,批发、零售、餐饮服务和酒店行业从业人员每天喝的咖啡最多,平均为3.5杯 /天。有趣的是,这两些行业并不是咖啡的最大消费群体。

咖啡的最大消费群体是金融和保险行业,每年在咖啡上的花费为709美元,比以上行业高出117美元,尽管他们每天喝咖啡的量为3.0杯,在咖啡饮用量排名第六。酒店、餐饮服务人员每年花在咖啡上的钱很少,只有278美元,这群人是由咖啡师和服务员组成的,主要是因为他们把免费的咖啡作为他们工作的一部分。

每日的咖啡因摄入量

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79%受访者每天至少喝一杯咖啡/12%偶尔喝咖啡

美国人每天要喝4亿杯咖啡。考虑到美国只有不到2.5亿成年人,简单的数学计算表明,大多数人每天早上喝的咖啡最多。

正如我们的研究发现的那样,咖啡可能不是一种奢侈品,而是一种文化需求。79%的受访者每天都喝含咖啡因的饮料,而其余的人则偶尔喝。

虽然早晨的第一杯咖啡可能会让你清醒,但咖啡因还有其他的长期作用。除了暂时缓解困倦和疲劳之外,过量的咖啡因摄入还会导致头痛、易怒、烧心和神经过敏。即使你晚上不喝咖啡,它也会影响你晚上休息的质量。

喝咖啡最多的行业

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研究发现,批发、零售、餐饮服务和酒店行业从业人员每天喝的咖啡最多,平均为3.5杯 /天。

如果你的工作压力够大,那么在喝第二杯、第三杯甚至第四杯咖啡之前,你可能需要三思。研究表明,摄入咖啡因会增加身体分泌皮质醇(一种“压力荷尔蒙”)。咖啡因还会带来其他健康后果,如体重增加和糖尿病。

在批发、零售以及酒店、食品服务和招待行业中的美国人喝的咖啡最多,平均每天喝三杯半。作为和人打交道的行业,工作会有压力,但是咖啡因可能不是解决压力的最有效答案。

但是,这些行业的人并不孤单。根据报告,从事制造业、建筑业、信息服务和数据处理的人们每天喝超过三杯含咖啡因的饮料。从事教育(2。5杯)和科技(2。3杯)工作的人每天喝得最少。

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关注味道而喝咖啡的人占42.9%,为提神或注意力集中/提高工作效率而喝咖啡的人占46.4%(二者几乎相当)。

含咖啡因饮料的选择

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对于爱喝咖啡的人来说,点一杯咖啡的方法有很多种。咖啡饮料里的成分也很重要。一些选择,包括冷冻咖啡或星冰乐(Frappuccinos),可能比一罐苏打含有更多的糖(和卡路里)。专家建议,在早上摄入过多的糖和咖啡因,实际上会抵消咖啡或茶对数消费者健康的积极影响。

在某些情况下,你喜欢喝咖啡的方式实际上可能说明了你的行业工作。热咖啡是大多数行业中最受欢迎的含咖啡因饮料,包括房地产、租赁、租赁、营销和广告,以及公共事业行业。从事出版行业的美国人更喜欢拿铁,而从事电信和科学行业的人则更喜欢卡布奇诺。在法律行业工作的人会投票给冰咖啡。

昂贵的习惯

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金融行业每年在咖啡上的支出最多平均709美元

每天喝咖啡可能是一种昂贵的生活习惯。金融行业人员将(每天)喝咖啡纳入月支出预算,这些人平均每年在咖啡店消费709美元。即使是在我们的清单上最后一个位置的工人,交通和仓储行业的从业人员,平均每年也要花费将近150美元喝咖啡。

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男性每年喝咖啡平均花费2327美元

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按年龄25-34岁的人平均每年花费2,008美元

工作效率

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对大多数美国人来说,咖啡因是工作中的一个关键点。

超过三分之一的人在早上第一次喝咖啡之前只有一点点的工作效率。然而,摄入咖啡因之后,情况发生了显著的变化。近一半的受访者在摄入咖啡因后感觉工作效率达到中等,近四分之一的人感觉工作效率提高非常显著。

尽管长时间饮用咖啡会让你对咖啡因的影响不那么敏感,但喝咖啡前后的工作效率可能并不全在你的脑子里。咖啡因肯定会让你感觉更清醒,但这并不是提高工作效率的唯一方法。咖啡还能刺激大脑中多巴胺的产生,帮助减轻炎症,起到止痛的作用。

即使咖啡因让你在工作中感觉更好,重要的是要控制你的摄入量。随着时间的推移,你可能需要喝更多的咖啡来获得同样的效果,这会对你的睡眠质量和休息产生负面影响。即使咖啡能帮助你在早上起床,但晚上睡眠不足最终会阻碍你的工作效率。

凡事要适度

受访者对含咖啡因有强烈的感觉。由于绝大多数人每天都喝咖啡,许多人表示他们因此感到更有效率。

摄入咖啡因有它的好处,但它的长期影响也会对睡眠产生负面影响。晚上休息对健康有很大的影响,包括整体的幸福感、创造力和生产力。

我们知道更好的睡眠意味着更好的明天。

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